Épisode 2 — le domaine du Bourdic
Huit hectares à Alignan-du-Vent, dont cinq de vignes bio depuis plus de vingt ans, en IGP Côtes de Thongue et AOP Languedoc.
L’installation est faite. Le domaine s’appelle Bourdic, du nom du ruisseau qui le longe, sur la commune d’Alignan-du-Vent, à côté de Pézenas. Un chemin de randonnée traverse la propriété.
Surfaces et conduite
L’exploitation s’étend sur environ 8 hectares, dont 5 plantés de vignes. Celles-ci sont conduites en agriculture biologique depuis plus de vingt ans, et une partie du vignoble est pilote en matière d’agroforesterie.
Cépages et appellations
Les principaux cépages sont typiques de la région :
- grenache — blanc, gris et noir ;
- syrah ;
- cinsault.
Le vin du domaine est classé en IGP Côtes de Thongue et en AOP Languedoc. Il a été plusieurs fois primé sous la conduite de nos prédécesseurs.
Le millésime 2021
Le gel du mois d’avril a touché l’exploitation. Ce sont surtout les cépages blancs qui en ont souffert, ce qui pèsera sur les volumes de la récolte à venir.
Projets
Agrandissement progressif pour permettre la plantation de nouveaux cépages, poursuite du projet d’agroforesterie, et travaux sur le bâti.